청매실판매 진주토종매실 35년재배 - 2016매실판매중
진주의 청매실판매 현옥이네에서
올해는 토종 매실을 구매해 봅니다.
잘씻어서 작은 병에 토종매실을 담그어 보아요.
설탕을 많이 넣지 않아도 토종매실은 액기스가 잘빠진다고해서,
진짜인지,,, 담아보았어요^^
참, 집에서 좀 노랗게 변할때 까지 기다렸죠,,,
설탕비율을 조금 더 적게 적게 담그어 봤어요!!
토종매실이 좀 작다보니, 씨앗이 작구, 껍질도 얇아서 액기스가
잘빠진답니다. 그래서 액기스는 토종으로 담근다고 하더군요!
토종매실 청매실판매 현옥이네에서 택배로 받아서~
현옥이네 : 010 - 8550 / 3320
처음이라 좀 그러면 설탕을 반만 줄이고~
토종매실은 설탕을 5Kg : 토종매실 10Kg 의 비율로
매실액기스를 만들어도 잘 숙성된다고 하니 기대되네요...
참 숙성기간도 30~50일이면 액기스가 나온다고 하니~
청매실판매 ! 토종매실 구연산 함량 높아!
먹거리 엑스파일을 보면,
토종매실에서 구연산의 함량이 월등히 높다고하는데요,
신뢰할만한 자료라서 함께 나눔합니다.
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